Vedi Napoli e poi muori
Vedi Napoli e poi muori
“Vedi Napoli e poi muori”. Cuatro días después, entiendo un poco mejor su significado. Justo antes de viajar me encontré con Goethe, a quien se le atribuye esta frase. Qué casualidad: terminé en Nápoles, enamorándome un poco como él. Porque sí, soy u
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Fui feliz
Hoy, 2 de agosto, se celebra el Día del Gastronómico en Argentina. Todos los que trabajamos en este mundo —baristas, bartenders, cocineros, mozos, hotelería, turismo y tantos otros— formamos parte de eso que la gente cool llama hospitalidad.
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La alacena coreana: el ABC de una cocina llena de equilibrio
La alacena coreana: el ABC de una cocina llena de equilibrio
Uno de mis talleres favoritos es el de 3 recetas asiáticas. Además de poder compartir mi pasión por la gastronomía, y en particular por el universo oriental, me hace sumamente feliz verlos probar ingredientes y descubrir aromas (muchas veces) por pri
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Mendoza, mucho más que vino
Mendoza, mucho más que vino
Un recorrido por cuatro viajes a Mendoza que marcaron distintas etapas de mi vida: desde descubrir la nieve de chica hasta aprender sobre vino, recorrer bodegas, conocer grandes productores y, finalmente, volver para comenzar el proyecto más personal de mi carrera. Una crónica donde el enoturismo, la gastronomía y el vino se mezclan con recuerdos, aprendizaje y emociones.
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